Kırmızı et tüketiminin epey arttığı kurban bayramı periyodunda beslenmemize dikkat etmemizde yarar var.
Özellikle kronik rahatsızlıkları bulunanların daha dikkatli olması gerekiyor.Aşırı et ve sakatat tüketimi birtakım hastalıklara davetiye çıkarabilir.
Kırmızı et ve sakatat hayli faydalı besinler olarak bilinsede fazla tüketildiği vakit kimi hastalıklara taban hazırlayabiliyor.
Uzmanlar kesilecek hayvanın dikkatle seçilmesini önerirken hayvanın kesildikten sonra uygun koruma edilmesini söylüyor.Ayrıca çıkarılan etin çabucak tüketilmemesi öneriliyor.
Kurban bayramında artan rahatsızlıklar nelerdir?
– Kolesterole bağlı kalp ve damar tıkanıklığı rahatsızlıkları
– Çok et tüketiminden ötürü bağırsak florasının azalması
– Yeterli pişmemiş etten bulaşabilecek bakterisel rahatsızlıklar
– Çok tüketilen hayvansal yağlardan ötürü bölgesel yağlanma ve kilo alımı sorunu
– Felç, yüksek tansiyon ve inme üzere rahatsızlıkların yaşanma ihtimalinin artması
Kurban eti nasıl koruma edilmeli?
– Et küçük kesimler halinde saklanmalıdır.
– Et uzun mühlet açık ortamda bekletilmemeli aksi taktirde etteki bakteriler çoğalacaktır.
– Et 24 saat buzdolabında bekletildikten sonra tüketilmelidir.
