Günlük ihtiyaç duyulan proteinin alınmasının bağışıklık sistemi açısından epeyce değerli olduğunu belirten Diyetisyen Aysun İpek, “İftarda tüketilen tavuk, hindi, balık üzere beyaz et kümesi, yoğurt ve gibisi süt eserleri ve tıpkı vakitte iftardan sonraki orta öğünde ve sahurda de yer verilebilecek kabuklu yemişler olan ceviz, fındık, badem üzere yiyecekler tüketilerek günlük protein gereksinimi karşılanabilir” dedi.
Gece uykusunu atlamayın
Melatonin hormonu gece uykusunda salgılanan ve bağışıklık üzerinde değerli tesirleri olan bir hormon olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Aysun İpek, “Uyku sistemindeki değişiklikler melatonin salgısını bozar ve bağışıklığın zayıflamasına neden olur. Bu nedenle sahura kadar oturanların bu mevzuya hassasiyetle yaklaşmaları, kesinlikle belirtilen saatler ortasında uykuda olmaları gerekmektedir” tabirlerini kullandı.
Sağlıklı proteinlerden faydalanın
Proteinin metabolizmanın yapısal besin ögesi olduğunu tabir eden Diyetisyen Aysun İpek, “Günlük ihtiyaç duyulan proteinin alınması bağışıklık sistemi açısından epeyce kıymetlidir. İftarda tüketilen bilhassa tavuk, hindi, balık üzere beyaz et kümesi, yoğurt ve gibisi süt eserleri ve tıpkı vakitte iftardan sonraki orta öğünde ve sahurda de yer verilebilecek kabuklu yemişler olan ceviz, fındık, badem üzere yiyecekler tüketilerek günlük protein muhtaçlığı karşılanabilir” diye konuştu.
Pişirme süreçlerine dikkat edin
Pişirme süreçlerinin ehemmiyetine dikkat çeken Diyetisyen İpek, “Pişirme süreci, hazırlanan yemeğin ne kadar sağlıklı olduğunu ortaya koyar. Kızartmalar ve çok yağda uzun müddet pişirilen yiyecekler kanserojen tesire sahiptir ve bağışıklık sitemine olumsuz tesir etmektedir. Tıpkı vakitte çok uzun mühlet pişirilen besinlerin vitamin mineral kaybına uğradıklarından da bahsedebiliriz. Bu nedenle kesinlikle haşlama, ızgara, fırın, buharda pişirme metotlarının kullanılmasına itina gösterilmelidir” dedi.
Kesinlikle sahur yapılmalı
Sahur yapılmadığında sıhhatsiz bir durum yaşanacağını belirten Diyetisyen İpek, “Çok uzun vadeli açlık bedende gerilim hormonu dediğimiz kortizol hormonunun salgılanmasını tetikler. Bu ise bağışıklığınızın zayıflamasına neden olur. Birebir vakitte günlük alınan gücün çok düşük olması, bağışıklığı zayıflatan ögelerden bir adedidir. Sadece iftar öğününden gün içinde alınması gereken makro ve mikro besin ögelerinin alınması mümkün değildir. Sahur öğünü ile sağlıklı güç takviyesi yapmak bağışıklığı desteklemek açısından önemlidir” bilgisini verdi.
Bağışıklık için su tüketin
Dyt. İpek, “Vücudumuzun dörtte üçü sudan oluşmaktadır. Eksik su tüketimi ile metabolizmanı kâfi çalışmasında kelam edilemez. Bu doğrultuda metabolizmanın değerli bir kesimi olan bağışıklık sistemini de olumsuz etkilemektedir. İftardan 1saat sonra başlayacak halde 2 litre su tüketilmelidir” dedi.
Probiyotikler bağışıklığı güçlendirir
Kesinlikle probiyotik kullanılması gerektiğini de kaydeden Diyetisyen Aysun İpek, “Bağışıklığın yüzde 70’i bağırsaklardan oluşur. Bağırsaklarda bulunan probiyotik bakterilere dayanak sağlamak ve hasebiyle bağışıklığınızı güçlendirmek için aç karnına probiyotik destek kullanın” biçiminde açıklamasını sonlandırdı.
