Türk ve Suriye mutfağının yöresel yemeklerini hazırlayan aileler, iftarda yemekleri birbirlerine ikram edecekler.
Suriye’deki iç savaş nedeniyle ülkelerini terk ederek Türkiye’ye sığınan birinci savaş mağdurlarının gelişinin 10. yılında Türk Kızılay’ın düzenlediği aktiflikle “Dostluk Sofrası” kuruldu. Kızılay mutfak atölyesinde bir ortaya gelen Khawtar Fansa ve ailesi ile Ali Arıkan ve eşi Suzan Arıkan birlikte yemek yaptı. Aileler, hazırladıkları yemekleri iftarda birbirlerine ikram edecek.
Aktifliğe ait konuşan Türk Kızılay Ankara Toplum Merkezi Yöneticisi Ece Yılmaztürk, ”Bir Türk aile ve Suriyeli aile yöresel yemekleri yaparak birbirine iftar menüsü oluşturuyor. Yemekleri takas edeceğiz, birlikte yaşama kültürümüzü pekiştireceğiz. 29 Nisan 2011 Türkiye‘ye birinci Suriyeli ailelerin girdiği tarih. Birlikte birbirimize tanımları vereceğiz. Bugün kullandığımız Türk Kızılay’ı Mutfak Atölyesi, hem meslek edinecekleri hem istihdama yönelebilecekleri faaliyet alanı olarak kullanılıyor” dedi.
Türk aile için yöresel şakiriye yemeğini hazırlayan Khawtar Fansa, “Şakiriye Suriye’de bayramda yapılan meşhur bir yemek. Kurslara gidiyorum. Zorluklar vardı başta ancak Türkçe öğrendim. Türklerden çok arkadaşım var. Türk komşularımız var, çok sevindim bu aktiflik için. Bir arada bir sofra yapacağız. Ramazan arkadaşlarla çok güzel” diye konuştu.
Ali Arıkan da Suriyeli komşularının olduğunu belirterek, iftar için tavuk yemeği yapacağını tabir etti.
