Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların taze, kurutulmuş yahut konserve halinde çiğ yahut pişirilmiş olarak yenilmesi sonucunda mevtle sonuçlanabilen önemli zehirlenmeler görülebileceğini belirten Düzce Vilayet Sıhhat Müdürü Dr. Yasin Yılmaz, vatandaşlara ikazlarda bulundu.
Vatandaşlar da ilgi ediyorlar
Ülkemizde doğal ortamlarda zehirli mantarların yetiştiği ve vatandaşın da bu mantarlara çokça ilgi ettiğini belirten Dr. Yılmaz, “Mantar zehirlenmeleri, bilhassa ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür. Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Bölgemizde de doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır. Zehirlenme belirtileri olarak mantarda bulunan zehirin niteliğine nazaran 2 ile 6 saat içinde ortaya çıkabiliyor ve çeşitlilik gösterebiliyor. Mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve uzunluğunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme; kimi çeşitlerin yenmesinden 6 saat sonra ise bulantı, kusma, ishal, ateş, çarpıntı, karın ağrısı, karaciğer, böbrek işlev bozuklukları ve vefatla sonuçlanan zehirlenme belirtileri görülebiliyor” dedi.
Kültür mantarı tüketimini öneriyorlar
Kültür mantarı tüketimini öneren Dr. Yılmaz, “Vatandaşlarımızın tabiatta yetişen mantarları muhakkak tüketmemeleri, Doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir. Kültür mantarları bünyelerinde zehirli hususları bulundurmadığından bir zehirlenme görülmesi kelam konusu değildir. Fakat, bu mantarların yetiştiği ortam prestijiyle, birtakım mikroorganizmalar mantarların üzerinde bulunabilir. Bu mikroorganizmayla bulaşmış mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikâyetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır. Ayrıyeten mantar alırken ambalajlı olan mantarlar tercih edilmeli ve ambalajında tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bilgilerin yer aldığı etiketlerin olup olmadığına da dikkat edilmelidir” tabirlerinde bulundu.
Ayrıyeten 7 gün 24 saat Ulusal Zehir İstişare Merkezi vatandaşlara kesintisiz hizmet sunuyor. Vatandaşlar muhtaçlık halinde 114 numaralı ulusal zehir müşavere merkezini arayabiliyor.
